Evas Tacopaj

Tacos i all ära, men ibland är det ju inte fel att variera sig lite. Här följer ett pajrecept som varit med i vår familj lika länge som det varit populärt med tacos.

Gör valfritt pajskal och förgrädda det enligt recept. Se förslag på pajskal under etiketten matpaj.

Fyllning:

• 700 g köttfärs
• 1 st gul lök
• 1-2 dl vatten
• 1-2 påsar tacomix (efter smak)

• 2 dl creme fraiche
• 4 msk majonäs
• 1 st påse tzatsiki-pulver
• 4st hackade tomater
• 4-5 st pepparoni
• 2 dl riven ost

Garnering:

• Lökringar & pepparoni

Gör så här:

1. Stek köttfärsen och löken, tillsätt därefter vatten och tacomix.
2. Fördela köttfärsen i det förgräddade pajskalet.
3. Rör samman creme fraiche, majonäs och tzatsiki-pulver.
4. Hacka tomater och pepparoni.
5. Rör sedan ned tomater, pepparoni och riven ost i creme fraiche-blandningen.
6. Fördela blandningen ovanpå köttfärsen.
7. Garnera med lökringar och pepparoni.
8. Grädda i 200 grader ca. 15-20 minuter tills pajen fått fin färg.